#每天為你讀一點書 精進料理究竟是什麼？藤井宗哲，《禪食慢味：宗哲和尚的精進料理》
究竟什麼是精進料理？如果對日本的飲食有點了解的朋友，你可能會對精進料理有一個模糊的印象：
第一個，這是從佛教寺院裡出來的飲食。
第二個，好像都是青菜豆腐。
第三個，聽說很貴。
但鐮倉的宗哲和尚寫的這本書，卻說這些印象只有一部分是正確的，讓我來分享一下他的說法。
＊藤井宗哲，《禪食慢味：宗哲和尚的精進料理》，台北：橡實文化，2007
或 藤井宗哲，《淡‧究味：日本禪寺典座的精進料理》，台北：橡實文化，2012
＊圖片來源：金魚自攝，京の食文化ミュージアム・あじわい館 展示館模型
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